El Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA) llevó a cabo este lunes un Foro Nacional con productores de frijoles, rubro que en Nicaragua está en manos de pequeños y medianos productores en diferentes zonas del país.
En el foro, que fue presencial y transmitido en línea a nivel nacional, participaron más de 400 productores de ese rubro que durante el ciclo productivo 2021-22 registró una producción de 4.7 millones de quintales (+2.8% respecto al ciclo anterior).
La actividad de la entidad estatal encargada de suministrar las políticas principales de la producción agropecuaria de Nicaragua llevó el nombre de “Foro Nacional de alternativas tecnológicas para el manejo de la cosecha y postcosecha en el cultivo de frijol de primera”.
Elvenes Vega responsable de investigación agrícola del INTA dijo que el frijol es uno de los productos más indispensables de la seguridad alimentaria, además que el frijol es el producto más importante de la alimentación de los nicaragüenses y para la exportación.
El funcionario llamó la atención de que “si nosotros no manejamos bien la post cosecha perdemos el rendimiento y por lo tanto si nosotros enseñamos (a los productores) que con el uso de tecnologías se maneja bien la cosecha y post cosecha, nosotros no perdemos y eso significa que garantizamos rentabilidad”.
“Nosotros tenemos que saber cuando cosechar y a eso nosotros le llamados madurez fisiológica cuando el frijol está en un 50 por ciento amarillo y un 50 por ciento verdecito”, añadió el funcionario especialista en el sector agropecuario nicaragüense.
“Todo esto y otras funciones (en la producción del frijol) tienen que manejarlo los productores y ahora lo principal es que cuando el productor ya secó el frijol y va a guardarlo. El productor guarda con una humedad alta podría perder mucho y el producto se llena de hongos y otras enfermedades”, añadió.
“Si manejamos un secado del grano entre 13 y 14 por ciento y lo guardamos en silos de secado, cuartos que tengan condiciones de frío para eliminar los gorgojos y si nosotros enseñamos estos procedimientos a los productores evitamos pérdidas hasta de un 40 por ciento”, añadió el funcionario.
La productora María Elena Jimenez Cano de La Paz del departamento de Carazo dijo que lleva 7 años sembrando frijoles y ya “llevo 6 manzanas, cuatro de frijoles, una de maíz y una de arroz y con el apoyo del INTA me ha ido bien y con el manejo que nos han enseñado la institución me va mucho mejor”.
Doña María Elena comparte con otros productores los conocimientos que vienen adquiriendo con el INTA y ahorita “estoy formando un grupo de 12 productores, además de que cuento con mi propio reservorio de agua”.
Julio Adolfo Lara Mendieta otro productor de la Paz en Carazo dijo que su banco de semilla está especializado en el rubro del frijol “gracias al gobierno a través del INTA y llevamos casi 9 años trabajando y los resultados han sido positivos en la producción de semilla en nuestro municipio”.
Con respecto a las alternativas tecnológicas que les ha entregado el INTA “hemos aprendido diferentes técnicas en la producción del frijol y por eso venimos a este foro a conocer otras técnicas que fueron expuestas por especialistas en el ramo”.
