Estudiantes de las Carreras Técnicas de Hotelería y Turismo, protagonizaron la etapa final del Concurso Nacional de Recetas Saludables y Nutritivas “Con mis recetas saludables y asequibles, nadie se queda atrás”, organizado por el Tecnológico Nacional (Inatec) en conjunto con la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, (FAO).
La etapa final contó con la participación de 12 estudiantes quienes presentaron sus platillos, los que participaron en las categorías de postres, meriendas, entradas saludables y plato fuerte.
“Este es un evento que, para nosotros, para Inatec, tiene mucha importancia sobre todo para el desarrollo de capacidades, habilidades desde la innovación, la creatividad y el emprendimiento para la realización de recetas saludables. A lo largo de todas las etapas del concurso que hoy finalizamos, han estado 2 mil 200 estudiantes participantes, en 9 centros tecnológicos, quienes han sido parte de las distintas etapas del actualización y capacitación. Durante la jornada se crearon 169 recetas en las distintas categorías del concurso”, detalló Loyda Barreda, directora general de Inatec.
El objetivo principal del concurso es promover una dieta balanceada y saludable, así como, aportar a la seguridad alimentaria del país, partiendo del uso de frutas y verduras frescas producidas en el país.
“Este evento marca una acción que puede ser escalable, una acción en la que todos los que han participado han brindado su aporte para ir cerrando esa brecha en este tema. Este concurso marca esa posibilidad de encontrar soluciones a problemas globales y ese es el espíritu que debemos tener con este concurso, tenemos problemas globales y tenemos propuestas, soluciones que pueden ser posibles y lo hemos venido demostrando a través de todos estos concursos”, refirió Milton Castillo, oficial nacional de programas, FAO Nicaragua.
