El Instituto Nacional Tecnológico (INATEC) en coordinación con la Unión Nacional del Adulto Mayor (UNAM) y bajo el modelo de la inclusividad, capacita a personas de la tercera edad de todo el país en la elaboración de repostería.
Así lo informó este miércoles Javier Zúniga, director de la Dirección Técnica Metodológica del INATEC quien precisó que esas capacitaciones se llevan a cabo en 90 municipios de Nicaragua donde tiene subsedes la UNAM.
Las capacitaciones se iniciaron en el mes de abril y serán de tres meses con la finalidad de que los adultos mayores dominen completamente los procedimientos para elaborar todo tipo de repostería y posteriormente instalar sus propios emprendimientos.
En el caso del distrito VII de Managua en la sede de la UNAM 20 adultos mayores – en su mayoría del sexo femenino – llevan a cabo la capacitación en el auditorio Porfirio García Ramírez de esa jurisdicción territorial en la capital.
Dijo el funcionario que a nivel nacional se está trabajando en la formación de 2 mil 200 adultos mayores que tienen que ver con cocina, gastronomía y cursos de manualidades.
En la capacitación de adultos mayores del distrito VII de Managua dijo el funcionario que participan 25 miembros de la UNAM. “Estamos en un curso de habilitación para ir desarrollando otras habilidades en la repostería dulce y diversificando todo lo que tiene que ver con la industria de la panadería”, precisó.
El INATEC tiene programado para este año capacitar también a 200 adultos mayores en cursos de: elaboración de vinos a base de frutas tropicales, postres de gourmet, cultivo de hortalizas, neogastronomía y platos navideños.
Leonila Alba Mendoza presidenta nacional de la UNAM dijo que estas capacitaciones orientadas por "nuestro gobierno son para ayudar a nuestros adultos mayores y solo este buen gobierno ha podido realizar el sueño de Bolívar, Chávez y Sandino”.
Recordó que el INATEC ha ofrecido más de 70 cursos y capacitaciones a los adultos mayores. “Tenemos una escuela de guitarra clásica y así una serie de apoyo que reciben los adultos mayores y donde también están algunas universidades que llevan a cabo proyectos dentales y prótesis”.
“Vamos a tener una clínica para los adultos con ocho especialidades la que próximamente se estará inaugurando, estamos ayudando a la gente con capacitaciones”, puntualizó la presidenta de la organización que tiene más de 50 mil afiliados a nivel nacional.
Humberto Mongalo Araica es uno de los 25 adultos mayores que están aprendiendo las técnicas para elaborar repostería dijo que se siente bien y “esto me apasiona y esperamos que esto nos sirva en el futuro”.
Dijo que el apoyo que el gobierno sandinista a los adultos mayores es algo muy grande que nunca en el pasado durante los otros gobiernos las personas mayores de edad jamás tuvieron un apoyo.
Damaris Mendoza Aburto quien lleva a cabo el curso dijo “nos sentimos bien primero agradecidos con Dios y después con el comandante Daniel y la compañera Rosario”.
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Precisó que lo que están aprendiendo “nos va a servir en nuestros hogares y después lo podemos aplicar en pequeños negocios. El grupo en el que participa Damaris en su formación elaboraban este miércoles una torta de vainilla".
