El Parque Nacional de Ferias tiene abiertas sus puertas desde este jueves para todos aquellos que desean adquirir productos a bajo costo ir a degustar alimentos tradicionales como los hechos con maíz.
Valeska Silva, del Ministerio de Economía Familiar (Mefcca) explicó que se realizó el concurso del mejor amarre del natacamal.
"Nosotros a través del Parque Nacional del Ferias venimos desarrollando actividades recreativas y talleres que fomentan los procesos transformados para diferentes productos, uno de ellos el maíz. Estas actividades se hacen con el objetivo de rescatar todas esas costumbres y tradiciones que nosotros tenemos y siempre en el Parque Nacional de Ferias hacemos actividades y hoy es alusiva al maíz. Todo este fin de semana vamos a tener estas actividades, una de ellas fue hoy el concurso el mejor amarre y más rápido del nacatamal", explicó Valeska.
Mercedes Aurora López, de Granada, ofrece pozol con leche, tiste y chicha de maíz en el Parque Nacional de Ferias.
"Al Parque de Ferias ha estado viniendo desde hace años, pero yo he andado en diferentes ferias en Granada, Masaya y Managua desde hace 13 años. Vamos a estar tres días, jueves, viernes y sábado para que la gente venga y compre los ricos frescos que yo he llamado frescura del Mombacho", dijo Mercedes.
Selena Baca, también está presente en el Parque Nacional de Ferias.
"Estoy muy agradecida por la oportunidad que nos ha brindado el Mefcca. El mío es un emprendimiento en el que ofrezco indio viejo de res y atol de maíz y trigo, además tenemos chicha de maíz con jengibre", comentó.
"Es muy bueno que se mantenga el rescate de las tradiciones. Nosotros promovemos con nuestra tradición el gusto por el maíz a personas que vienen de otros países. El maíz es una tradición, es una fuente de principal de alimentación de nuestra tierra y no hay que perderlo. Estos alimentos que ofrezco me los enseñó mi abuelita, cuando era niña yo la miraba prepararlos y en el camino hemos ido aprendiendo y gracias a Dios estamos acá vendiendo", culminó Selena.
