El Ministerio de Economía Familiar (Mefcca) realizó el Festival Nacional Tecnológico de Patio Saludable con la participación de pequeños y medianos productores, con quienes compartieron nuevas experiencias y los tipos de tecnologías aplicadas en sus parcelas.
“Los productores vienen a compartir con nosotros y otros protagonistas las diferentes tecnologías y luego puedan replicarlas en sus comunidades. En su mayoría, los productores trabajan con tecnologías limpias y orgánicas que les ayudan a una mejor productividad, lo cual les garantiza una seguridad alimentaria y nutricional porque están produciendo hortalizas y frutas sanas”, refirió Nohemí López, directora general de agricultura familiar, Mefcca.
Una de las participantes es Karla Medina, propietaria de “Frutesol”, un emprendimiento dedicado a la comercialización de frutas deshidratadas, proceso que realizan a través de máquinas artesanales cuyo funcionamiento es a base de energía solar.
“Nosotros deshidratamos frutas, elaboramos barras energéticas y granolas, venir a este encuentro es muy enriquecedor porque nos impulsa a seguir adelante. Contamos con alternativas sostenibles con el medio ambiente, estamos trabajando con cocinas y deshidratadores solares, lo cual nos resulta más económico y saludable porque no usamos químicos para el proceso de procesamiento”, concluyó.
