Protagonistas provenientes de Managua y varios departamentos de Nicaragua fueron capacitados este jueves por el Ministerio de la Economía Familiar (MEFCCA) sobre técnicas para elaborar pasteles de todo tipo.
La capacitación fue a través de un festival pastelero que la Dirección General de Agregación de Valor y Calidad del MEFCCA se desarrolló en el centro de capacitación Comandante Tomás Borge Martínez.
Las técnicas que recibieron las protagonistas fueron similares a las que utilizan el sector de panificación para desarrollar eventos promocionales que permiten potenciar los negocios agroindustriales.
Esta labor fue para dar continuidad al trabajo con la pequeña industria panificadora y en la víspera de la celebración del Día del Amor y la Amistad y así continuar fortaleciendo los conocimientos y renovación de los inventarios reposteros y pasteleros.
Asistieron a la capacitación protagonistas de los diferentes distritos de Managua, y de los departamentos de León, Masaya, Carazo y Granada.
Fátima Cáceres de la referida dirección del MEFCCA dijo “aquí compartimos con los protagonistas las tendencias de la elaboración de la repostería y donde participaron expertos de Economar y Unimar y otras empresas nacionales en apoyo a los protagonistas”.
Dijo que bajo las alianzas con estos protagonistas se llevan a cabo actividades dinámicas en todo el país. Al final de este mes se llevará a cabo otro taller con protagonistas del departamento de Río San Juan.
La capacitación fue transmitida en línea en los terminales web del Ministerio de la Economía Familiar y el Parque Nacional de Ferias para que a nivel nacional otros protagonistas siguieron el curso de la transmisión.
La protagonista Doribel Zeledón Palacios del barrio Jorge Casalis de Managua dijo que ella ha aprendido esas técnicas de pastelería a través de capacitaciones que ha recibido con instructores del MEFCCA.
“Ley doy gracias a Dios y a nuestro gobierno porque nos ha sacado adelante con este tipo de capacitaciones y lo que encanta es que en la enseñanza como elaborar un buen producto y saber definir los precios, porque uno debe saber aprender y emprender”, dijo.
Ayda Urbina Zavala del distrito IV dijo que este tipo de capacitaciones “nos ayudan mucho porque hemos aprendido el uso de diversas materias primas para producir pasteles".
