En el Centro Tecnológico de Hotelería y Turismo Nelly Flor de Pino, el Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA) y el Ministerio Agropecuario (MAG) desarrollaron el Festival Nacional con sabor a chocolate que fue denominado “Toma chocolate”.
Suri Zamora, codirectora del INTA, indicó que se realizarán 19 festivales en los departamentos y en saludo al 45 aniversario del triunfo de la Revolución Popular Sandinista, el nacional será en el mes de julio.
“Esto tiene como objetivo promover los emprendimientos en diferentes transformaciones, lo que es el cacao, un cultivo muy importante en nuestro país que es parte también de nuestra identidad”, dijo Zamora.
Mencionó que en estos festivales habrá elección de la Reina del Chocolate y se premiarán a los emprendedores que realizan transformaciones del cacao en bebidas, cosméticos, dulces y reposterías, medicina natural, entre otros.
Por su parte, la Viceministra del MAG, Ivania del Carmen León, señaló que el rubro del cacao en los 17 años del Buen Gobierno ha venido incrementando la productividad y mejorando la producción y dándole valor agregado, como parte de las estrategias productivas que se impulsan a través del Sistema de Producción, Consumo y Comercio.
“Dar el valor agregado a la producción permite ampliar el comercio y dar a conocer la calidad que tiene nuestro producto a nivel internacional también”, sostuvo.
Nicaragua cuenta con zonas con gran potencial en el cultivo del cacao como la Costa Caribe Norte y Sur, Zelaya Central, Centro y Norte del país y la región del Pacífico.
