Más de 600 estudiantes del Colegio Barrilete de Colores, celebraron este jueves el Día Nacional del Maíz con la presentación de una variedad de platillos y bebidas elaboradas con el referido grano alimenticio.
La directora del centro licenciada, Martha Yadira Dávila Valerio, compartió que “hoy nosotros estamos celebrando por mandato de un decreto presidencial emitido por el Ejecutivo en el año 2023".
Esa disposición oficial “nos mandata a celebrar los 26 de septiembre de cada año el día del maíz y nosotros lo celebramos con muchísima alegría en compañía de los educandos y madres de familia que llegaron a acompañar a sus hijos”.
Los docentes a través de la feria explicaron a los estudiantes la historia de ese grano alimenticio, la forma sembrarlo, recolectarlo y los diferentes platillos refrescos que se pueden preparar con el maíz.
“Lo celebramos porque es un medio de vida social, económico y cultural y nosotros aquí desde la merienda escolar los niños consumen el maíz con las tortillas”, añadió la directora.
En la feria la comunidad del centro educativo expuso 31 productos que se elaboran en base al maíz y “donde los muchachos conocieron como elaborar y tomarnos un delicioso pozol, un tibio de leche o una cajeta preparada con masa y toda la gastronomía que se deriva del maíz”.
Los estudiantes del centro desde educación inicial “hemos estado esta semana trabajando con las docentes la forma como preparar los diferentes platillos que se elaboran con ese grano básico para la alimentación de los nicaragüenses”.
En la feria los visitantes lograron observar los trabajos que elaboraron con granos de maíz. Hubo trabajos manuales elaborados hasta por las madres de familia que llegaron a acompañar a sus hijos en la celebración.
También se involucraron 65 estudiantes de los diversos niveles educativos que tiene el colegio Barrilete de Colores.
Dinan López, estudiante de quinto año, resaltó que junto a sus pares “explicamos la historia del maíz, así como los diferentes platillos elaborados a base de ese grano alimenticio como el nacatamal, la tortilla, la güirila, la tamuga entre otros”.
Explicó que presentar estos platillos significa una transmisión de elementos sobre la cultura nicaragüense.
Yanelis Castillo Solís, del noveno grado del colegio Barrilete de Colores, afirmó que el 26 de septiembre es un día importante “porque celebramos partes de nuestra cultura que viene de los ancestros".
Asimismo, llamó la atención que en el maíz se pueden encontrar tres vitaminas como el carotenoide, vitamina A y E.
