Nicaragua avanza firmemente hacia la consolidación de su autosuficiencia alimentaria, destacando la producción de huevo como un rubro estratégico. Esta actividad se sustenta en sistemas industriales tecnificados y semitecnificados, cuyos procesos eficientes han garantizado un abastecimiento creciente que, a su vez, genera empleo e ingresos para la economía nacional. Complementariamente, la producción en fincas cumple un rol clave en el autoconsumo y en la generación de ingresos para pequeños productores, contribuyendo al desarrollo local.
De acuerdo al monitoreo del Ministerio Agropecuario (MAG) al mes de Noviembre se reporta una producción nacional de 32.2 millones de cajillas de huevo producidas en granjas avícolas tecnificadas, semi-tecnificadas y producción de huevo de amor en finca.
