En Nicaragua, la zafra azucarera representa una actividad agroindustrial de gran relevancia económica, tanto en las labores de cultivo de la caña como en las fases de cosecha y procesamiento. Las principales zonas de producción se concentran en los Departamentos de Chinandega, Managua y Rivas, territorios que abastecen de materia prima a los ingenios azucareros del País, sosteniendo la dinámica de la cadena de valor del sector.
De acuerdo al seguimiento que realiza el Ministerio Agropecuario, MAG, informa un avance de 4.1 millones de quintales de azúcar producidas al 6 de Enero de 2026, correspondiente a la zafra azucarera del ciclo productivo 2025/2026.
