La producción de leche es un sector estratégico de la actividad pecuaria en Nicaragua, fundamental para la seguridad alimentaria y el desarrollo rural. Además, este rubro dinamiza la economía nacional mediante el fortalecimiento de la cadena láctea, abarcando desde el acopio hasta el procesamiento y la comercialización.
De acuerdo al Ministerio Agropecuario (MAG), al mes de marzo 2026 se reporta una producción de leche de 85.1 millones de galones registrados en más de 99.600 fincas de pequeños y medianos productores a nivel nacional.
