En el marco del Certamen Internacional Taza de Excelencia Nicaragua 2026, del 11 al 15 de Mayo se desarrolla en la Casa de los Flecheros en la Ciudad de Matagalpa la Semana de Jurado Internacional, una de las etapas decisivas en la selección de los mejores cafés del país.
Este importante evento forma parte de los esfuerzos impulsados por el Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional, a través de la CONATRADEC, y el Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio, la Alcaldía de Matagalpa en coordinación con la Alianza del café de Excelencia (ACE), con el objetivo de fortalecer el prestigio de la caficultura nacional y posicionar el café nicaragüense en los mercados internacionales.
Durante esta etapa, se evalúan las 40 mejores muestras, seleccionadas previamente de un total de 194 cafés provenientes de más de 20 municipios cafetaleros de los departamentos de Jinotega, Matagalpa, Madriz, Estelí, Boaco, Nueva Segovia y Carazo. Estas muestras reflejan la dedicación, el arduo trabajo, la calidad y diversidad en notas sensoriales de la producción cafetalera del País.
El proceso de evaluación está a cargo de un panel de 15 catadores internacionales, provenientes de Guatemala, Colombia, China, Japón y Estados Unidos, junto a catadores nacionales, quienes realizan degustaciones a ciegas para garantizar transparencia y objetividad. Este proceso es acompañado por el Juez Líder Internacional, Eduardo Ambrocio, y Gabriela Saucedo en representación de ACE, así como por la firma auditora internacional PwC, que da fe, del cumplimiento de parámetros internacionales, la objetividad, transparencia y la credibilidad del certamen.
La recepción de los jueces internacionales se llevó a cabo en la emblemática Casa de los Indios Flecheros de Matagalpa, donde se ofreció una cálida bienvenida cargada de identidad cultural, con las palabras oficiales del Ing. Sadrach Zeledón Rocha y Autoridades del SNPCC y de la Comisión Nacional para la Transformación y Desarrollo de la Caficultura (CONATRADEC). Durante esta jornada, los invitados disfrutaron de una revisa cultural, el contexto y avance de desarrollo de nuestro País, el crecimiento económico productivo y la Cultura de Paz.
Asimismo, desde la Secretaría de CONATRADEC se presentó el contexto del café nicaragüense, destacando su evolución, así como el proceso de desarrollo y transformación del llamado “Grano de Oro”, símbolo económico y cultural de Nicaragua. Después de cada jornada en las primeras rondas de catación se realizan actividades estratégicas adicionales como visitas a cafeterías, fincas y beneficio secos como SOPPEXCCA ubicados en el cinturón agroindustrial entre Matagalpa y Sébaco, que de acuerdo sus representantes destaca el crecimiento y desarrollo del país, la coordinación con el Gobierno y el SNPCC, el protagonismo de la mujer productora, el fomento a la exportación bajo inteligencia de mercado pero el desafío ante la variabilidad y cambio climático.
La Taza de Excelencia es reconocida como la plataforma más importante a nivel mundial para destacar cafés de alta calidad. Su realización en Nicaragua representa una oportunidad estratégica para mostrar el potencial del país como productor de cafés especiales, caracterizados por sus perfiles únicos y altos estándares de calidad, incluyendo oportunidades de contacto para ruedas de negocio con el café convencional.
A través de este Certamen, los cafés ganadores logran acceder a mercados internacionales especializados, donde son altamente valorados y comercializados a precios diferenciados, generando mayores oportunidades para los productores y fortaleciendo la economía cafetalera nacional. Se espera que el día jueves 14 de mayo se realice la ceremonia de premiación que definirá los mejores cafés de Nicaragua en categorías lavados y procesos desde la Casa de los Indios flecheros de Matagalpa.
