Bajo el lema: “Amor que une, fuerza que construye”, la Escuela Hotel Casa Luxemburgo, ubicado en Pochomil, San Rafael del Sur, celebró este martes una Feria Gastronómica que promueve el rescate de dulces y postres tradicionales.
Jacdely Monestel, directora de la escuela detalló que esta feria se realiza en celebración de las madres nicaragüenses, madres estudiantes de la educación técnica y servidoras públicas de la institución.
“En esta feria, los estudiantes se han destacado con la elaboración de postres y dulces nicaragüenses, pero también hemos complementado con bollería, que no falta en el desayuno del hogar y donde también está la labor de nuestras madres y mujeres, que aportan a la sociedad con ese esfuerzo económico y social, expresando además ese amor incondicional hacia nuestros hijos e hijas”, expresó Monestel.
La directora aprovechó para invitar a la juventud nicaragüense a ser parte de la familia de la Escuela Hotel Casa Luxemburgo. “En junio estamos más que listos para las carreras de cocina y gastronomía, servicio de restaurante, bar y cafetería, así como repostería y panadería”, mencionó.
La joven madre Itza Suárez, egresada del técnico en cocina y gastronomía, compartió su experiencia al cursar esta carrera técnica, la cual le permitió emprender. "Mi experiencia ha sido enriquecedora, porque tuve la oportunidad de estudiar en INATEC, pude emprender y además tengo tiempo para cuidar a mi bebé, mientras genero ingresos extras”, comentó.
Enfatizó que “esta actividad está enfocada en las madres nicaragüenses, especialmente en aquellas que estudian o están cursando una carrera técnica".
En el evento se resalta el protagonismo de la mujer, donde madres emprendedoras, maestras y estudiantes toman la iniciativa para demostrar que son las verdaderas guardianas del saber gastronómico de Nicaragua. Con sus manos laboriosas, no solo endulzan el paladar de las familias, sino que también lideran espacios de economía creativa, demostrando que su esfuerzo es el motor que impulsa a las comunidades.
Durante el desarrollo de la feria se llevó a cabo una master class de postres tradicionales, con la elaboración de buñuelos y preparación de café caliente y helado.
La actividad se realizó en todos los centros tecnológicos del país, rindiendo homenaje a las raíces culinarias en el marco del Plan Especial Nicaragua Madre 2026.
