En el auditorio Carlos Fonseca Amador del Parque Nacional de Ferias, se celebró el IV Taller Nacional de Vino en el que participaron más de 80 emprendedores que se dedican a la producción de vinos artesanales de diferentes frutas.
En este taller los emprendedores aprendieron los procesos de aclaración, recomendaciones, catación, envasado de vino, marketing digital y sobre plan de escalamiento tecnológico de vino.
El objetivo de este taller fue dotar de mayores y mejores herramientas a los emprendedores que en los últimos años se han dedicado a la fabricación de vinos artesanales, a fin que mejoren sus canales de comercialización y producción. Participaron emprendedores de todas partes del país, incluyendo de las regiones del Caribe.
"Este plan de escalamiento de vino culmina el 26 de noviembre con una feria en el Puerto Salvador Allende para que las familias nicaragüenses conozcan la amplia oferta que los protagonistas de la economía familiar han aprovechado en estos cuatro talleres y van a estar ofertando todos los productos que han aprendido a fabricar", dijo Fátima Caceres del Mefcca.
Ya con todos estos conocimientos se espera que cada emprendedor fortalezca sus capacidades y calidad del producto.
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Entre los participantes a este taller se encontraba Justo Brenes, quien aseguró haber aprendido mucho para mejorar la calidad de su marca de vinos "Don Justo".
"Estos talleres son de gran beneficio porque nos han ayudado a ser mejores, a reinventarnos y elaborar un mejor producto desde la etiqueta, embotellado y comercialización", dijo el protagonista.
En este taller los emprendedores aprendieron a elaborar vinos de Jamaica, Guayaba, Piña, Melocotón, Calala y Zanahoria.
